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2023年11月6日，羅馬 — 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）發(fā)布《2023年糧食及農(nóng)業(yè)狀況》報告指出，根據(jù)對154個國家的開創(chuàng)性分析結(jié)果顯示，當前的農(nóng)業(yè)糧食體系對人類健康、環(huán)境和社會造成了巨大的隱性成本，每年高達10萬億美元，相當于全球GDP的近10%。
報告指出，最大的隱性成本（超過70%）來自不健康膳食，包括超加工食品、脂肪和糖分的攝入。不健康膳食導致肥胖和非傳染性疾病，造成勞動生產(chǎn)力損失，在高收入和中等偏上收入國家尤為嚴重。
全球隱性成本的五分之一與環(huán)境有關(guān)，涉及溫室氣體和氮排放、土地用途變化和水資源利用。這一問題影響到所有國家，但由于數(shù)據(jù)有限，可能還是低估了影響規(guī)模。
2020年按成本類別（左）和子類別（右）劃分的農(nóng)業(yè)糧食體系量化隱性成本。©糧農(nóng)組織
農(nóng)業(yè)糧食體系的隱性成本對低收入國家影響最為嚴重，規(guī)?？蛇_相關(guān)國家國內(nèi)生產(chǎn)總值的四分之一以上，而中等收入國家受到的影響不及12%，高收入國家則低于8%。在低收入國家，與貧困和食物不足相關(guān)的隱性成本規(guī)模最為顯著。
按收入分組劃分的農(nóng)業(yè)糧食體系量化隱性成本與國內(nèi)生產(chǎn)總值的比例（右側(cè)為人均隱性成本）。©糧農(nóng)組織
報告提出，政府和私營部門可通過核算真實成本，定期對農(nóng)業(yè)糧食體系的隱性或“真實”成本進行更詳細的分析，并采取行動減輕這些不利影響。
此前已有其他研究測算了農(nóng)業(yè)糧食體系的隱性成本，得出了與糧農(nóng)組織類似的結(jié)果。然而，糧農(nóng)組織的報告首次將這些成本細分到各個國家，并確保成本類別和國家之間能夠相互對比。
收入水平劃分的選定國家按子類別分列的農(nóng)業(yè)糧食體系量化隱性成本。©糧農(nóng)組織
糧農(nóng)組織將首次連續(xù)兩年通過《糧食及農(nóng)業(yè)狀況》報告關(guān)注該主題。今年發(fā)布的報告提供了初步核算結(jié)論，而明年的報告將進行更深入的針對性核算，以確定減輕隱性成本的最佳途徑。政府可以利用稅收、補貼、立法、監(jiān)管等杠桿，促進農(nóng)業(yè)糧食體系轉(zhuǎn)型，取得更好成效。
（來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織）
